آرشیو ماهانه: مهر ۱۴۰۵

مؤسسه تحقیقات برنج کشور از معرفی ارقام جدید متحمل به خشکی و سازگار با تغییر اقلیم خبر داد. ارقام «هستی» و «مازند» برای شرایط کم‌آبی و «کویر» برای کشت هوازی با ۵۰ تا ۶۵ درصد صرفه‌جویی آب معرفی شده‌اند. پیش‌بینی می‌شود در سناریوی بدبینانه تغییر اقلیم، عملکرد رقم هاشمی تا ۳۱ درصد کاهش یابد و نیاز کشور به برنج در سال ۲۰۵۰ به ۳.۸ میلیون تن برسد .

قیمت برنج هندی در روز ۶ مهر ۱۴۰۵ اعلام شد. برنج ۱۱۲۱ مژده با کیسه ۱۰ کیلویی ۳ میلیون و ۸۴۰ هزار تومان گران‌ترین و برنج ۱۱۲۱ عبیر با ۳ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان ارزان‌ترین برند بازار است. بازار برنج هندی در ماه‌های اخیر به دلیل نوسانات ارزی و افزایش هزینه‌های واردات با روند صعودی همراه بوده است.

مطالعات نشان می‌دهد برای تولید هر کیلوگرم برنج حدود ۳,۳۹۱ لیتر آب مصرف می‌شود و سرانه بالای مصرف برنج در ایران (۴۲ تا ۴۵ کیلوگرم در سال) سالانه حدود ۲ میلیارد مترمکعب آب کشور را هدر می‌دهد. در مقابل، هندوانه با مصرف تنها ۱۲۶ لیتر آب برای هر کیلوگرم، برخلاف تصور عمومی جزو محصولات کم‌آب‌بر محسوب می‌شود و رتبه آن در مقایسه با برنج، نیشکر، پسته و گندم بسیار پایین‌تر است .

قیمت انواع برنج ایرانی در ۲۸ شهریور ۱۴۰۵ اعلام شد و بازار شاهد کاهش ۲۰ تا ۳۰ هزار تومانی در هر کیلو برنج ایرانی نسبت به روزهای گذشته بوده است. طارم هاشمی آراد با ۵ میلیون و ۷۰۹ هزار تومان گران‌ترین و شیرودی گیلان با ۴ میلیون و ۶۴۵ هزار تومان در میان ارقام اعلامی قرار دارند. افزایش عرضه و نزدیک شدن به فصل برداشت، عامل اصلی این کاهش قیمت عنوان شده است

قیمت هر کیلو برنج کیفی در استان های شمالی با ۱۰ درصد شکستگی به ۳۹۰ تا ۴۰۰ هزار تومان رسیده و علت اصلی آن افزایش چندبرابری هزینه های تولید اعلام شده است. پیش بینی می شود تولید برنج امسال با ۱۶ درصد افزایش به بیش از ۲ میلیون تن برسد، اما بارش های زودرس پاییزی، کشت دوم و رتون را تهدید می کند

تفاوت صدری هاشمی شرق گیلان با طارم هاشمی را بررسی کرده‌ایم؛ از عطر و طعم تا کیفیت پخت، منشأ محصول و نکات مهم هنگام خرید برنج ایرانی.

بازار برنج ایرانی در شهریورماه با پیشتازی ارقام ممتاز وارد فاز صعودی قیمت‌ها شد.